Cat a fost iarna mi-am deshidratat ierburile si fructele pe calorifer. De multa vreme voiam sa iau un aparat de deshidratat caci scurtez mult timpul de expunere si scap de manipulat hartiile prin casa. Am cumparat unul de pe net si mi-a sosit astazi. Nu mi-am luat unul scump, dar sper sa ma descurc cu el. Mie imi trebuie mai mult pentru uscat plante, dar, desigur, il voi folosi si la fructe sau legume. Nu l-am probat inca, dar abia astept sa-l folosesc. Deocamdata ma informez care sunt procedurile corecte. In instructiuni, e culmea, iti explica cat de groase tre sa fie feliile si cat dureaza uscarea, dar uita sa treaca temperaturile si cum le protejezi si depozitezi dupa uscare. Arata cam ca si cel din imagine, dar nu este identic.
4 martie
Azi, desi eram obosita la intoarcerea de la slujba, am fost sa cumpar fructe, sa-i dau aparatului de papica. I-am dat banane, mere, pere, portocale. Luasem si ananas si mango, dar sunt cam verzi, le mai las sa se coaca nitel. Dureaza intre 9-12 ore uscarea, spune carticica, dar uita sa specifice temperatura. Din cate am inteles, chiar daca aparatul face 70 de grade, temperatura nu trebuie sa depaseasca 45-50 de grade pentru ca se pierd vitaminele. Vedem maine dimineata ce iese si ce invatam din operatiunea asta..
5 martie.
Cu exceptia portocalelor, fructele au iesit foarte bine. Banuiam ca portocale nu vor iesi pentru ca sunt prea zemoase, nu au carnita pe ele. Ele nici nu sunt trecute in lista atasata aparatului. Important este ca feliile de fructe sa aiba aceeasi grosime, ceea ce este cam greu de realizat cu mana. dar am un feliator electric, cu grosime reglabila, il voi folosi cu proxima ocazie.
4 martie
Azi, desi eram obosita la intoarcerea de la slujba, am fost sa cumpar fructe, sa-i dau aparatului de papica. I-am dat banane, mere, pere, portocale. Luasem si ananas si mango, dar sunt cam verzi, le mai las sa se coaca nitel. Dureaza intre 9-12 ore uscarea, spune carticica, dar uita sa specifice temperatura. Din cate am inteles, chiar daca aparatul face 70 de grade, temperatura nu trebuie sa depaseasca 45-50 de grade pentru ca se pierd vitaminele. Vedem maine dimineata ce iese si ce invatam din operatiunea asta..
5 martie.
Cu exceptia portocalelor, fructele au iesit foarte bine. Banuiam ca portocale nu vor iesi pentru ca sunt prea zemoase, nu au carnita pe ele. Ele nici nu sunt trecute in lista atasata aparatului. Important este ca feliile de fructe sa aiba aceeasi grosime, ceea ce este cam greu de realizat cu mana. dar am un feliator electric, cu grosime reglabila, il voi folosi cu proxima ocazie.
Ma bucur pentru tine, sa-l folosesti sanatoasa! Si eu imi doresc un aparat de deshidratat fructe si cred ca o sa-l iau cat de curand. Am vazut ca esti multumita de el. Eu am in plan sa pun fructe la deshidratat pentru cea mica. Mere, pere, banane, capsuni... sunt foarte sanatoase si numai bune de rontait.
RăspundețiȘtergereDaaaa, sotul meu mi-a mancat jumatate in timp ce sa faceau, asa ca nu am obtinut prea multe din prima tura. I-au placut bananele cel mai mult, dar sunt foarte bune si perele si merele. Azi vreau sa incerc cu mango si ananas. Trebuie sa gasesc o solutie ca sa pot face clatite din fructe. Tipul asta pe care il am eu, avand tavi de tip grilaj, nu are cum sa tina pasta. O sa incerc sa intind pasta pe o folie de silicon. Clatitele de zmeura si capsuni sunt foarte bune. Se pot face si batoane crocante dintr-un amestec de cereale, fructe si miere. Deocamdata ma exersez cu lucruri mai simple pana vine sezonul adevarat de ierburi , fructe si legume. Cred ca iau aparatul pe santier caci acolo este un paradis al plantelor medicinale. Anul trecut am uscat multe, dar dura uscarea cam o saptamana desi era cald.
RăspundețiȘtergereSi noua tot bananele ne plac. Am mai cumparat din comert, dar cand o sa am aparatul o sa fac tot ce-mi trece prin cap. Cand eram copii bunica ne usca mere si tare ne mai placeau! Cand imi iau aparatul o sa incerc sa pun mere si putina scortisoara. Si de caise confiate mi-e dor! Sunt curioasa cum iti ies fructele de mango si ananasul. Cam ce capacitate are aparatul?
RăspundețiȘtergereEl are 5 etaje si ei spun ca ar incapea 5 kg, dar nu incap 5. Poate doar daca suprapui fructele putin, dar eu nu as face asta ca se usuca inegal. Eventual sa le suprapui si, dupa ce se mai micesc, sa le reordonezi. Spre exemplu, azi am folosit 3 etaje din 5 si mi-au incaput un ananas maricel si 2 fructe de mango. Astea toate nu cred ca au avut 2 kg.
RăspundețiȘtergereAu iesit foarte bune si mango si ananasul. Abia astept sa vina sezonul capsunilor, caiselor si visinelor. Pana atunci ma exersez cu niste legume, vreau sa fac un fel de vegeta de casa.
RăspundețiȘtergereCred ca saptamana viitoare o sa-mi iau si eu unul. E marisor al tau, o sa iau si eu unul tot cu 5 etaje. O sa ma chinui putin cu feliatul caci n-am feliator dar nu cred ca e o problema. Oricum merita achizitia. Sa-l folosesti sanatoasa!
RăspundețiȘtergereMultumesc, Amira. Da merge si cu mana, in fond nu producem industrial. Ideea este sa le tai la grosime constanta. E putin cam voluminos, eu n-am gasit alt spatiu de cazare decat camara pentru el. Si eu gasesc ca merita investitia. Ierburile se usuca in 2 ore, inainte ma chinuiam cu ele o saptamana si umpleam toata casa cu ele. Aveam si rebuturi ca unele se mai innegreau. Eu folosesc tot felul de pudre de fructe si plante la cosmetice si sapunuri. Daca este sa le cumperi dai cate 5-6 lei pe 10 grame.
RăspundețiȘtergere